Agerhøne, fasan, gråand, hjort og vildsvin var nogle af de dyr, der lagde mørt og saftigt kød til Åge Vinthers vilde opbud af vildt ved buffeten fredag aften på Restaurant Tannishus.
Alene det opbuddet af retter med vildt var mildt sagt imponerende, men overvældende var også den rige variation i retterne, der blev præsteret på sådan en aften.
Man startede selvfølgelig med kolde retter, som lagde en behagelig bund, der kun gav appetit på endnu mere, men heldigvis begyndte så også de varme retter at blive båret ind på det store bord.
Hvis ikke man allerede på det tidspunkt var blevet fascineret af udbuddet, blev nærværende skribent det da i hvert fald stillet overfor opbuddet af syltede sager af snart sagt enhver slags.
Flere end en snes sylteglas stod indbydende med en righoldig palet af både farver og smag lige fra blandt meget andet de klassiske grønne tomater og rødbeder over paradisæbler, stikkelsbær, knoldselleri, squash, radiser og svampepickles.
Det søde og det sure hos det syltede gik ekstremt godt i spænd med vildtet i de mange retter, men især også salaterne med henholdsvis valnødder, champignon og glaserede kastanjer samt tranebær, svesker og pærer fik stemt både smagsløg og sind til renlivet nydelse af retterne med vildt.
Der skal ikke her ødsles flere ord i et fattigt forsøg på at yde oplevelsen retfærdighed, men alene lyde en varm anbefaling og en opfordring til at prøve en aften med vildtbuffet på Restaurant Tannishus.
Muligheden er der hver fredag kl. 18.30 fra den 7. oktober til og med den 25. november. Pris pr. person er 240 kr.
Fredag den 21. oktober er en undtagelse, idet der er underholdning med Advokatens New Orleans Jazz Band. Denne aften er prisen pr. person 300 kr.
Fredag den 25. november spilles der op til dans af det populære århusianske orkester Uptown.
Reserver plads på telefonnr: 9893 1482.
