Lørdag kunne den lokale netavis afsløre, at køkkenchef Simon Emil Christensen og restaurantchef Stefan Vilsen, der i januar 2016 var blevet headhuntet og ansat af daværende direktør Anders Thorsager, sammen med resten af personalet i køkken og restaurant havde opsagt deres stillinger på Fyrklit.
Efterfølgende besøgte vi køkkenchef Simon Emil Christensen, som altså har sidste arbejdsdag den 31. juli på Fyrklit. Det var som altid en venlig og imødekommende køkkenchef, men han havde kun den ene kommentar, som han også skrev under vores link på Facebook til artiklen på FlaskePosten, at det er uenighed med bestyrelse og direktør, der har ført til hans beslutning om at forlade det sted, som han har lagt så meget energi og tid i at profilere som et af de bedste spisesteder i Nordjylland.
FlaskePostens ene indehaver er selv medejer på Fyrklit og har selvfølgelig fuld respekt for den måde, hvorpå køkkenchefen tackler sit farvel til Fyrklit.
Link til første artikel: Restauranten lukker efter højsæsonen midlertidigt på Fyrklit
Foto: Arkiv.
