DM i Østersåbning og Champagnesabling i Nordkraft i Aalborg blev en spændende oplevelse både for publikum, der fik smagsprøver af lækkerierne, og for de to danske mestre.
Vinder af DM 2015 i champagnesabling blev Iv Svendsen, der er tjener på Montra Skaga Hotel i Hirtshals, og Jesper Mølgård Knudsen fra Grindsted genvandt sin titel som danske mester i østersåbning.
– Det betyder rigtig meget for mig at vinde. Min arbejdsplads giver mig mulighed for at træne meget, og det hjalp mig til at vinde mesterskabet, fortæller den nykårede danske mester i at åbne champagne med en sabel og skænke de gyldne dråber hurtigt og perfekt i mange glas, fortæller Iv Svendsen.
Hun deltog senest i mesterskaberne i 2009 uden at nå en topplacering, men denne gang var der ingen tvivl om, hvem Danmarks bedste champagnesabler er.
Gastronomisk Topmøde i Aalborg fortsætter med gratis adgang fredag og lørdag begge dage klokken 10-18 med fødevaremesse, udstilling og spændende foredrag.
Lørdag kl. 11 dukker folketingskandidaterne Orla Hav og Søren Gade op til en rask politisk duel sammen med Selina Juul, stifteren af forbrugerbevægelsen Stop Spild af Mad.
Foto. Betina Fleron Hede
