Der var både tro på og vilje til at drive butikken videre, da René Ejstrup Larsen sidste sommer overtog Slagter Winther på Hjørringgade i Hirtshals efter Karl Christian Lunden.
– Jeg var helt klart optimist og troede på overtagelsen. Slagterdelen samt delikatesse og mad ud af huset er gået rigtig godt. Alle medarbejdere har gjort alt, hvad de kunne. Der har også været stor lokal opbakning det seneste år, men dette til trods så er der stadig ikke økonomi i det, forklarer købmand René Ejstrup Larsen.
– Helt konkret har vi derfor besluttet, at butikken den 31. oktober lukker i Hjørringgade, men kun for at blive flyttet til Spar på Margrethevej, hvor vi i øjeblikket planlægger en renovering. Udvalget af kød og delikatessevarer vil med Slagter Winther dermed blive langt større hos Spar, uddyber René Ejstrup Larsen.
Den lokale købmand har i skrivende stund netop orienteret medarbejderne om flytningen, som altså vil betyde, at både brandet og butikken Slagter Winther flytter ind hos Spar i Hirtshals.
Det lyder da yderst fornuftigt at kombinerer begge dele på samme adresse.
Måske en rigtig god ide. I det mindste bevarer vi de gode slagter varer, men nu samlet på Margrethevej