Sild, jomfruhummere, skalrejer, hjertemuslinger, blåmuslinger, torsk, lange, makrel, røget ål, røget og gravad laks i alle afskygninger samt stenbiderrogn og selvfølgelig fiskesuppe er blot noget af det, der diskes op med ved Åge Vinthers overvældende buffet med alt godt fra Skagerrak og Nordsøen. Buffeten serveres mandage, tirsdage og onsdage i juli måned på Restaurant Tannishus.
Råvarerne er leveret friske fra auktionen på kajkanten af lokale Venmark Fisk i Hirtshals, hvilket borger for kvaliteten, men det bedste er næsten det nye vinkort, som Åge Vinther har sammensat i samarbejde med Jimmi Korsholm, der er uddannet sommelier i 2010. Kortet spænder vidt fra boblende Cava Leyanda Brut og Dom Perignon Champagne over hvidvine som italienske Felline Vermentino og tyske Wageck Sauvignon til rødvine som Felline Anarkos og Manso Ribera del Duero.
Hvis man virkelig vil forkæle smagsløgene til det yderst delikate udvalg af skaldyr og fisk, kan man naturligvis gå til kældervinene, men man kan imidlertid også med fordel, som vi gjorde det onsdag aften, vælge den østrigske, økologiske hvidvin Hartl Chardonnay Leithaberg. Med denne liflige drik i glassene og et skønsomt udvalg fra buffeten på tallerkenerne kan man simpelthen høre sirenernes lokkende toner ude fra Tannisbugt.
Læs meget mere om mulighederne på menukortet og arrangementerne her: Restaurant Tannishus.
Ville meget ønske at være på Tannishus i juli måned for at opleve denne fiskebuffet