Normalt kaster madanmeldere sig ud i lange udredninger om deres egne uforgribelige smagsdomme over mere eller mindre sagesløse og i hvert fald forsvarsløse kokke, der med større eller mindre dygtighed og held ofte har stået i deres ansigts sved og møjsommeligt forsøgt at yde deres ypperste.
FlaskePostens udsendte var også mandag aften taget i byen for at smage på Restaurant Lillehedens nye efterårs tapas med henblik på måske efterfølgende at nedfælde et par ord om maden og vinen, men smag og behag påstås som bekendt ofte at være forskellig, hvilket i en vis udstrækning kan have sin rigtighed. Der er dog ikke desto mindre i høj grad forskel på skidt og kanel. Derfor kan der selvfølgelig også skrives kvalificeret om smagen af både mad og vin.
Mandag aften mødte webavisens udsendte imidlertid et pensioneret ægtepar, som i adskillige år har kørt deres campingvogn fra Aalborg til Hirtshals. Frem for at forberede os på senere at udfolde vores egne smagsdomme lagde vi derfor øre til deres historie, fordi de nu ikke bare i så mange år har boet på Hirtshals Camping, men også trofast den sidste aften hver gang har spist ved det samme runde hjørnebord på lige præcis Restaurant Lilleheden.
Det var oven i købet så heldigt, at Rita og Henning Jensen, som det pensionerede ægtepar hedder, var startet på netop restaurantens nye efterårs tapas så tilpas tidligt på aftenen, at de var ved at være færdige med deres, da vi ved nabobordet fik serveret vores. Vi kunne derfor ikke undgå at høre, hvordan Henning henvendt til Restaurant Lillehedens dygtige tjener Linda roste maden helt og aldeles uforbeholdent.
– I kan roligt glæde jer til det måltid, fordi det ikke bare har et fantastisk smukt æstetisk udtryk, anrettet som det er på det store skærebræt i flot træ, men også smagsmæssigt lever op til det indtryk, som man får ved første øjekast, for slet ikke at nævne udsigten over havnen, sagde Henning nu henvendt til os og fik et bekræftende nik fra Rita.
Efter at have smagt os igennem nedenstående ni lækre anretninger på skærebrættet kunne vi ikke andet end at give det i flere henseender trofaste ægtepar ret i deres ubetingede ros. Ikke et eneste sted var der så meget som et lille misfornøjet smagsløg, der ytrede bare den mindste smule mishag over noget surt eller sødt, der ikke var lige præcis tilpas afbalanceret, både hvad angik vinen og den delikate tapas.
Derfor er vi også helt sikre på, at vi kommer til at møde de to gæster igen, hvis vi er så heldige at ankomme samtidig næste år til Lilleheden. Så længe har vi dog ikke tænkt os at vente, før vi vil invitere venner og familie til tapas eller noget andet fra menukortet på Restaurant Lilleheden.
Lillehedens efterårs tapas:
- RØGET TORSK MED SENNEPSMAYO OG RØDBEDE/KAPERS SALAT
- SALAT MED VARMRØGET LAKS, BUTTERNUTSQUASH, LINSER OG BLÅBÆR
- 3 x CHARCOUTERI – PARMA, CHORIZO OG FENNIKEL
- SKALDYRSSALAR MED KARTOFFELCHIPS
- GRILLET SVINEMØRBRAD MED GULERODSPURÉ OG LØGKOMPOT
- “STEGT FLÆSK” MED TOMATSALSA
- “SURF & TURF” GRILLET LAM MED TIGERREJER, TZARTSIKI MED HVIDLØG OG PERSILLE
- RAV-OST FRA THISE MED HYBENCHUTNEY OG SYLTET VALNØDDER
- ÆBLEKAGE MED MARKRON OG KANDISERET MANDLER SAMT VANILJE-SKYR PÅ TOPPEN
PRIS PR. PERS. 169,- MED BRØD OG SMØR
