FlaskePosten fik fredag formiddag en fremvisning af de nye faciliteter hos Restaurant Lilleheden i Hirtshals. Indehaver Ejvind Kjeldsen Jensen gav først en rundtur i det nye køkken.
– Vi har været i gang i tre uger, og nu kan man se enden på det. Vi har fået lagt nyt gulv, ny rørføring af gas til kogepladerne, samt et helt nyt sæt kogeplader, fortæller Ejvind.
Rummet ved siden af køkkenet, der før indeholdt øltønder til fadølsanlægget, har også fået en overhaling. I stedet for de store tønder er der nu forskellige fustager. Dette skyldes, at folk nu om dage ikke kun drikker den kendte pilsner som fadøl, men bliver mere velbevandrede ud i de forskellige øltyper.
– Førhen solgte vi som regel mest almindelig fadøl og Classic. Men som tiderne ser ud nu, vil folk gerne prøve alle mulige forskellige øltyper, hvilket vi gerne vil leve op til, fortsætter Ejvind.
Oven på i restauranten er der også sket forandringer. Blandt andet er der installeret en biopejs bagerst i lokalet, hvilket har vækket interessen for netop at blive bænket ved disse borde.
– Det er blevet lidt en hyggekrog, et sted, hvor pejsen gør tingene lidt mere romantiske, og der er stor rift om disse borde, kan Ejvind fortælle til FlaskePosten.
Caféen nedenunder har været åben siden den 23. januar, men i dag står restauranten så til at følge trop.
