I landbruget er høsten en særlig årstid, hvor resultatet af mange måneders arbejde fejres. Den særlige stemning vil de økologiske landmænd gerne dele med andre. Derfor inviterer de hvert år indenfor til en sensommerdag i økologiens tegn.
Økologisk Høstmarked – som afholdes i weekenden den 31. august og 1. september – er for alle, som har lyst til at se dyrene tæt på, smage på grøntsager og få en førstehåndsoplevelse af, hvordan de økologiske fødevarer bliver produceret. Formand for Økologisk Landsforening, Per Kølster, opfordrer alle til at deltage:
”Weekenden er en oplagt mulighed for at komme helt tæt på økologien, der hvor den skabes ude på landbrugene. Sæt navn på din mad og få en førstehåndsfortælling om, hvordan der trylles med jorden og tænkes i en bæredygtig fremtid. Du kan også opleve, hvordan det er muligt at dyrke jorden og holde dyr uden brug af sprøjtegift, og hvad landmanden ellers gør for at passe på naturen, klimaet, grundvandet, dyrene, familien og dig som samfundsborger og forbruger.”
Fællesspisning, oplevelser og fokus på grundvand
En række nordjyske gårde og fødevareproducenter inviterer til fælles Høstmarked på Halkær kro, hvor formanden for Halkær vandværk, Peter Søndergaard fortæller om tiltag for at beskytte grundvandet.
Hos Højgården ved Mou byder man for første gang velkommen til Økologisk Høstmarked. Gæsterne kan hilse på Danmarks første økologiske vagtler, bier og de fritgående høns, være med til at høste og nyde Restaurant Alimentum fra Aalborgs frokostretter i det fri. Vinsmagning, salg af æg og kaffe ristet over åben ild er også på programmet, og der kan bestilles bord til høstmiddag lørdag aften inklusive bus fra Aalborg.
Det er også spændende mad på menuen i Brønderslev, hvor Lille Østergaard gentager den store succes fra sidste år med spis-sammen arrangement i bålhytten. Menuen sammensættes af råvarer fra Lille Østergård og tilberedes af kokke fra restaurant Havs i Løkken. Du kan også bage et snobrød og selvfølgelig se dyrene, hoppe i halmen, besøge de arbejdende værksteder eller gå en tur i landskabet.
Til det Økologiske Høstmarked kan du flere steder samtidig klare lidt af ugens indkøb i en gårdbutik og blive klogere på, hvordan du med dine øko-indkøb i hverdagen er med til at sikre, at også næste generation har rent grundvand. Til høstmarkedet er det også muligt at stille spørgsmål til og få svar fra dem, der kender økologien bedst – nemlig landmændene.
Landsdækkende event
Høstmarkedet er den økologiske branches fælles landsdækkende forbrugerevent, som arrangeres af Økologisk Landsforening i samarbejde med værter over hele landet. Sidste år valgte 75.000 danskere at bruge en dag på at besøge den lokale økologiske landmand.
På hjemmesiden www.høstmarked.dk er det muligt at læse mere om, hvad du kan opleve på de enkelte gårde og finde den gård, der passer til interesse og kørselsafstand. Beskrivelserne opdateres løbende, så hold øje med favoritgårdene.
Kom kort fortalt til Økologisk Høstmarked den 31. august og 1. september 2019, som blandt andet også afholdes hos Aurion på Guldagervej 525 ved Hjørring.
