På Nordsøen Forskerpark har der for nylig været rejsegilde på en ny forskningsenhed, som skal forske i ny teknologi til at genoplive danske ål som en ret på spisebord.
Budgettet for den nye forskning er på 30 millioner kroner, hvoraf Højteknologifonden, der i dag hedder InnovationsFonden, har bevilget 15 millioner kroner.
Den nye forskningsfacilitet i Hirtshals etableres i samarbejde med DTU, Billund Aquaculture og STMI Aqua Systems. Målet med forskningen er at skabe de rette rammer for en sund opvækst af åleyngel i akvakultur og en dansk produktion af ål.
Parterne er gået sammen for at udvikle den teknologi, der skal til for at få ål til at yngle i fangenskab. Teknologien skal sikre effektiv åleopdræt, der både kan give en værdsat spisefisk af høj kvalitet, og udnytte et betydeligt marked på verdensplan.
Baggrunden for det flerårige forskningsprojekt i Hirtshals er, at den europæiske ål er blevet sjælden og ålens yngel, de såkaldte glasål, og som er grundlaget for åleopdræt i dag, er blevet en mangelvare.
Målet med projektet er at forbedre reproduktionsmetoder og udvikle systemer til larvekultur, som kan forsyne åleproducenter med de eftertragtede glasål.
Kilde: Nordsøen Forskerpark
