Det forlyder efter sigende, at indehaverne af danske rejsebureauer i disse tider våner sig, hvilket i dén grad skyldes varmen, fordi færre af os lige nu af gode grunde vælger at blive hjemme frem for at rejse til eksempelvis Mallorca eller Kreta.
Det skal da også lige understreges, at der er en stemning af Middelhav, hvad enten man er på strandene i Løkken, Lønstrup, Tversted, Tornby eller det ellers ofte forblæste Hirtshals. Ikke bare har der i flere dage været besøg af det internationale European Street Market. Lørdag aften duftede det oven i købet i dén grad igen af god mad på Den Grønne Plads.
Nogle af duftene stammede måske fra køkkenet på Restaurant Lilleheden, men for en stor dels vedkommende kom de tydeligvis også fra grillen ved Hirtshals Kro. Mens der var fødselsdagsfest for Mark Christensen på Hotel Hirtshals, var der nemlig gang i grillen hos Charlotte Nielsen og Pelle.
Her har de igennem de seneste uger blandt andet grillet Kvotekongens Sild, som vi tidligere har rost, men lørdag aften stod menuen på klassisk pariserbøf med hele svineriet, idet Pelle efter gæsternes ønsker til perfektion grillede bøfferne, der efterfølgende blev elegant anrettet og serveret af Charlotte, mens den livsaligt svale rosé med kompetent håndelag blev skænket af Niels Borup.
Pelle var som altid iført det sorte kokkedress, men varmen lørdag havde dog fået ham til med mellemrum at smide huen. Hatteløft for en fantastisk herreret!
