Mads Heilesen overtog medio september ledelsen af køkkenet på Montra Skaga Hotel.
Samtidig ansatte Mads to nye kokke, så nu er teamet på plads med nye menuer og ændringer i køkkenet.
– Det er dejligt at være hjemme i Hirtshals igen. Jeg sætter stor pris på de muligheder, vi har her med frisk fisk og mange andre gode råvarer siger Mads Heilesen.
Mads Heilesen er udlært fra Skaga Hotel i 2010 og har været på Restaurant De2Have på Grenen i Skagen. Derefter har han været Color Hotel Skagen.
