Kim Holger Uzice har med egne ord knoklet med blod sved og tårer for at bygge sin ekstra forretning og sit livsværk op. Ene mand, forlyder det, men det var næppe gået uden Laura Janusoniene.
– Jeg er nu snart i mål og skylder jer, mine trofaste kunder, et lille indblik, hvad I kan forvente, når I snart kommer på besøg hos mig i Åbyen ved Hirtshals. Jeg havde håbet på at åbne her til jul, men mine planer og tidsforløbet hænger ikke altid sammen, forklarer Kim Holger Uzice.
– Så åbning af fiskebutikken og røgeriet samt caféen bliver her i starten af det nye år. Jeg er samtidig i samarbejde med Hjørring Kommune ved at prøve at etablere en autocamperplads, som kommer til at ligge her på ejendommen, uddyber Kim Holger Uzice.
– Jeg vil gerne i den forbindelse lave en lille konkurrence om et nyt navn til cafeen, fiskebutikken og røgeriet og forhåbentlig også til autocamperpladsen. Gerne et internationalt navn, så udenlandske turister kan komme og finde hertil, forklarer Kim Holger Uzice.
Den arbejdsomme og initiativrige fiskehandler udlove derfor et gavekort på 1.000 kr. til benyttelse i den nye forretning i Åbyen. Det er altså bare med at komme ind på Kim Holger Uzices side og få fundet på forslag: Fiskebilen Hirtshals
Link til tidligere artikel: Laura og Kim Holger realiserer deres store drømme ved Åbyen
