Hvis du en dag sidder med Vendsysselske Pebernødder og synes, at de da bestemt er de bedste du nogensinde har smagt, så er du ikke alene med den følelse.
Dansk Julemands Laug har nemlig kåret dem til verdens bedste pebernødder. Den flotte bedømmelse har pebernødderne opnået på grund af sin helt specielle sprødhed og den herlige aromatiske og krydrede smag af nelliker.
– De smager jo næsten som julemandens mor TROEDE, at hendes gjorde, siger Julemanden fra Nord alias Jakob Gislund, der til daglig er lærer på Hirtshals Skole.
Og netop i år har de lokale pebernødder opnået udbredelse i hele Danmark. Heldigvis har fabrikken lovet, at der vil være pebernødder nok til at dække det nordjyske marked, ganske som vanen byder.
Vendsysselske Pebernødder er bagt efter original opskrift fra 1890, hvor pebernødden blev udviklet i Hjørring. Siden har opskriften vandret til Frederikshavn, inden den i dag er landet hos Jensen Brød i Aalborg.
Dog er emballagen den samme gennem de sidste mange år. Nemlig den kendte pose med juletræet.
Fakta
Dansk Julemands Laug er en interesseorganisation for professionelle julemænd i Danmark
Vendsysselske pebernødder produceres i Aalborg hos virksomheden Jensen Brød
