Topkokken Jeppe Foldager fra Hirtshals slår til september dørene op for restaurant Niels på adressen Niels Brocks Gade 1 i København, hvor han overlader restaurantgulvet til sommelier Isabel Gin Christiansen, skriver Børsen. Restauranten er tilknyttet det eksklusive Hotel Nobis Copenhagen, der drives af en familieejet gruppe indenfor beværtningsbranchen, som hidtil udelukkende har haft aktiviteter i Sverige.
Læs hele historien her: Børsen
Læs tidligere artikel her: BERØMTE BYSBØRN: Jeppe Foldager
