Roquefort og emmentaler, gorgonzola, jeg betaler, hvad som helst for feta! Brie eller camembert, hvad der lugter endnu værre, gammel ost fra Kreta. Ost, jeg vil ha’ ost,
jeg må ha’ ost, synger Sebastian i Ostesangen.
Har man det bare lidt på samme måde, er der som bekendt råd for det, idet man med fordel kan besøge Ostemanden på Nørregade i Hirtshals. Efter åbningen tidligere på året har det været lutter store smil hos Grete Nielsen og Poul Nimand.
Succesen skyldes i almindelighed indehavernes gode humør og det meget brede udbud ikke bare af alle slags oste, men også et væld af glutenfrie varer i snart sagt alle mulig afskygninger samt i særdeleshed butikkens ostetapas.
– Alene fredag solgte vi 18 af dem, hvilket altså er ret overvældende, fortæller Poul Nimand, da vi lørdag formiddag henter en bestilt ostetapas i butikken midt på Nørregade.
Her er blandt andet både gouda og brie med oliven samt Maasdammer og røget Vesterhavsost med brændte mandler, men også toscansk salami med basilikum pesto, parmaskinke med syltede hyben og hjortesalami fra lokale Fun-Park.
Ostemandens tapas er simpelthen et overdådigt overflødighedshorn af velsmag og en nydelse allerede for øjet, når låget tages af bakken, før hele herligheden nydes med det medbragte flutes og måske en rigtig god rødvin fra butikken.
Man skal bare huske at bestille dagen før!
Det skal da også prøves på et tidspunkt