Slagter med speciale i oste, Pia Nissen hos MENY Hjørring ved meget om oste – også om de gode, lokale oste fra Ingstrup Mejeri.
Mælken produceres på egen gård – nemlig Vrejlev Kloster ikke langt fra mejeriet. Sammenlagt bliver det til én gård, ét mejeri – håndværksoste lavet af mælk fra Vrejlev Kloster og produceret på Ingstrup Mejeri af dygtige, faguddannede mejerister.
En af de mange gode oste er Løkken Bunker Ost, som er Nordjysk håndværk fremstillet efter gamle produktionsmetoder, som er gået i arv fra mejerist til mejerist. Efter fremstilling er osten lagret otte uger i en bunker fra 2. Verdenskrig syd for Løkken.
Ostens fedme, temperatur og den fugtige og salte havluft giver den en hel unik smag.
Løkken Bunkerost er en unik ost til morgenbordet, til en Tapas anretning eller revet oven på for eksempel pizza, lasagne og italienske pastaretter.
