Når havnedirekøtør Jens Kirketerp Jensen fredag eftermiddag overfor webavisen lovede fortsat fokus på fisk, fordi det er vigtigt for fiskerierhvervet og Hirtshals Havn, så må man sige, at der blev smækket en tung trumf på bordet ved den store fiskebuffet i teltet Skibet på Den Grønne Plads, hvor gæsterne kl. 18.00 blev budt hjerteligt velkommen af turistchef Laila Zielke.
For nu blot at nævne noget var der blandt andet ristet kulmule, stegt kuller, rødspættefileter, fiskefrikadeller med og uden urter, kullerlasagne, portugisiske sildefileter, bagt laks, varmrøget laks, jomfruhummere, krabbeklør, rejer, koldrøget mørksej, gulerodsroulade med røget mørksej, laksefarseret skærising, spinatroulade med rejemoussé og tærte med røget fisk, men et eller andet skal webavisens udsendte nok have overset. Smagte vist på lidt af det hele og hold nu bare op, hvor var det lækkert og det især, når man tænker på, hvor mange gæster, der faktisk blev lavet mad til.
En ligeså delikat og rigt varieret buffet, med de nævnte fiskeretter og skaldyr, bliver der utvivlsomt serveret lørdag aften, men denne gang både i teltet Bølgen på Sydvestkajen under Trappen kl. 18.00 og i Skibet kl. 18.30 på Den Grønne Plads. I går eftermiddags var der fortsat nogle få billetter til førstnævnte, men kom under alle omstændigheder i god tid, hvis I er flere, der gerne vil sidde sammen.
Den perfekte afslutning på en i forvejen fantastisk aften var svingomen til The Irish Waterfalls med en særdeles veloplagt Mogens Bjerre som forsanger i Marineforeningens hyggelige telt på parkeringspladsen ved Hotel Hirtshals. Lørdag aften får Festivalerne imidlertid fra kl. 20.00 samme sted skarp konkurrence af bandet Bitter Moon i Skibet.
Præcis klokken 00.30 afsluttes Hirtshals Fiskefestival 2015 med det helt store festfyrværkeri på Hirtshals Havn.
Læs hele programmet for lørdagens mange events med blandt andet smagsprøver i gågaden, Local Cooking og kåring af Årets Bjesk her: Hirtshals Fiskefestival 2015
