Af Jens Kranen
Catwizle Production
Keramiker ægteparret Janne Hieck og Gregory Hamilton Miller, som til daglig driver Tolne Gjæstgivergaard, har åbnet en lille café, hvor de blandt andet sælger te fra Sing Tehus.
Sing Tehus blev grundlagt i 2007 af Mette Marie Kjær i København. Hun er en af Danmarks aller mest fremragende teimportører. Indtil den 10. august vil der være særlig fokus på japansk grøn te i caféen i Tolne.
Gregory, som er lidt af en ekspert i Japan serverer gerne en ægte Matcha til sine gæster. Hans viden omkring Japan, japansk keramik og ikke mindst kulturen har han tilegnet sig, mens han var i lære hos Shimaoka Tatsuzo, som var en af Japans førende keramikere.
Gregory planlægger en tur til Japan i oktober, hvor han vil være rejseleder for en gruppe på omkring 20 personer. Denne opgave bliver helt sikkert ikke et problem for Gregory, da han snakker flydende japansk.
Tolne Gjæstgivergaard fører flere forskellige tesorter fra Sing Tehus, og det er bestemt værd at kigge forbi.
Fredag den 28. juli vil grundlæggeren Mette Marie Kjær selv kigge forbi Tolne. I den forbindelse vil der være et lille arrangement.
3hesitancy