Med erindringen om masser af glade gæster over tre dage i august og en hidtil uset synlighed omkring ”Årets Sild”, kunne formanden i sin beretning ved Foreningen Hirtshals Fiskefestivals generalforsamling onsdag den 8. november se tilbage på et år, hvor meget har vist en positiv udvikling.
Foreningen Hirtshals Fiskefestival har i det forgangne regnskabsår haft en rekord stor omsætning på 514.000 kr., og har på baggrund af de aktiviteter der har været hen over det forløbne år opnået et tilfredsstillende regnskabsresultat på 39.000 kr.
Som afregning for foreningers og klubbers arbejdsindsats under især Hirtshals Fiskefestival har Foreningen ydet en samlet betaling på i størrelsesorden 37.000 kr.
På de tre dage som Hirtshals Fiskefestival strakte sig over, blev der anvendt omkring 4 tons fisk og samtidig tiltrak festivalen igen i år i flere end 10.000 besøgende fra hele Danmark og de nærmeste nabolande.
Foreningen Hirtshals Fiskefestivals formand Jens Jensen udtaler med udgangspunkt i drøftelserne på generalforsamlingen:
– Foreningen har haft et tilfredsstillende år såvel i forhold til aktiviteterne som i økonomisk henseende. Det kan vi blandt andet takke vores sponsorer i fiskeriet og i fiskeforædlingsindustrien for. Fiskefestivalen og kåringen af ”Årets Sild” har igen været med til at trække mange turister til Hirtshals, og har dermed været med til at give de mange gæster en oplevelse med fisk i en by, der med en af Danmarks førende fiskerihavne ligger mellem havet og den rå nordjyske natur. Vores målsætning er naturligvis også at skabe en synlighed omkring fisken fra Hirtshals, i håbet om, at det på sigt vil få en positiv effekt på fiskeindustrien i Vendsyssel.
Hirtshals Fiskefestivals særkende og DNA er blandt andet boderne, hvor omkring 1.500 gæster får smagsoplevelser fra fiskevirksomheder og undervisningsinstitutioner, der bidrager til de årlige fiskefestivaler. Igen i år blev 10 fiskevirksomheder og undervisningsinstitutioner sammen med snapseproducenten Arcus eksponeret for gæsterne på fiskefestivalen, hvor muligheden for snak mellem gæster og udstillere blev udnyttet til fulde hen over dagen.
Under fiskefestivalen blev ”Årets sild”, der produceres af Kattegat Seafood sendt på markedet, og der er forventning om, at silden, der er kreeret af Kählers Spisesalon i Aarhus, vil blive et tilløbsstykke ved julens frokoster, da den er utroligt velsmagende. ”Årets sild” viser dermed, at silden også har sin helt tydelige be- rettigelse på det moderne frokostbord.
Over de seneste år har Hirtshals Fiskefestival også været rammen om et arrangement, der er rettet mon gourmetentusiaster og folk med interesse for madlavning. Der er her i 2017 sat fokus på kulmulen som spisefisk og gennem ”Local Cooking” er der samtidig skabt synlighed omkring noget af den flotteste madkunst, der kan præsteres i Danmark. Dermed har Hirtshals Fiskefestival været med til sætte fisk på menukortet hos restauranter over hele landet.
Foreningens koordinator Mette Jensen siger supplerende:
– Det er naturligvis tilfredsstillende at se, at de initiativer vi har sat i søen over de seneste år er begyndt at vise resultat og nu bidrager til, at fisk i stigende grad bliver både en daglig spise og en del af menukortet på de førende restauranter over hele landet, samtidig med, at Hirtshals også bliver et sted danskerne skal be- søge.
Mette Jensen fortsætter:
– Det er dog vigtigt at fremhæve, at Hirtshals Fiskefestival er dybt afhængige af de mere end 300 medhjæl- pere, der bærer fiskefestivalen, og vi er taknemlig for at de vil give timer og dage for at sætte Hirtshals og fisk på dagsordenen.
Foreningens bestyrelse og koordineringsgruppen bag Hirtshals Fiskefestival har indledt arbejdet med videre- udviklingen af festivalen, så den også i de kommende år er et aktiv for byen og attraktiv for såvel familier som andre målgrupper at besøge og være en del af.
Foto: Arkiv.
