Fyrklit er med på fornem liste over 30 nordjyske restauranter

De velkendte gourmetrestauranter som Mortens Kro, Ruths Hotel, Restaurant Vendia og Fusion er selvfølgelig at finde, når spiseguiden White Guide udkommer den 23. maj i udgaven for 2016.

De er imidlertid langt fra alene om at respræsentere nordjysk gastronomi, for der er nemlig hele 30 restauranter af de i alt 331 i guiden, der er nordjyske og her i blandt er nu også Fyrklit. Med er i øvrigt også Villa Vest i Lønstrup og Bistro V i Hjørring.

Det er to færre end i 2015-udgaven af White Guide. Og 13 af de 30 restauranter ligger i Aalborg mens hovedparten altså ligger i resten af Nordjylland. Fra Fur og Hirtshals i vest og Læsø i øst til Skagen i nord og Farsø i syd.

– Ambitionsniveauet fejler ingenting i den nordjyske hovedstad, hvor de bedre steder dog synes at have vanskelige livsbetingelser – senest manifesteret i lukningen af Tabu. Måske er det derfor, de bedste spisesteder i Nordjylland ikke findes i Aalborg, men i lokalområder med større turistappeal, skriver White Guide i en pressemeddelelse.

De nye restauranter på listen – der ikke ligger i Aalborg – er Restaurant Bryghuset på Fur, Luneborg Kro i Tylstrup og Restaurant Fyrklit i Hirtshals.

I Aalborg er de nye restauranter Gourmet Restaurant Bühlmann, Hos Isidor Henius, Resaturant Applaus, Restaurant Jørn og Bistro V.

Sidstnævnte er en del af Bryghusets Vendias restauranter og har en søster-bistro i Hjørring, der bærer samme navn og som også er med på White Guides liste. Det samme er Vendia Gourmet og Vendia Brasserie.

HELE LISTEN MED DE 30 NORDJYSKE RESTAURANTER ER I SPISEGUIDEN WHITE GUIDE 2016