Konkurrencen Local Cooking afholdes den 6. august 2016 under Fiskefestivalen på Hirtshals Havn. De udvalgte restauranter er:
Fyrklit – Ferie- og kursuscenter, hotel og restaurant – Simon Emil Christensen
Restaurant Fusion – Søren Birch
Ruths Hotel – Mads Hansen og Matilde Emmerys
Brøndums Hotel – Mads Jørgensen
Restaurant Bühlmann – Dennis Carlsen
Restaurant Applaus – Mads Hyllested
Restaurant de 2 Have – Skagen Gren – Anders Rex
Restaurant Essens – Tony Kristensen
Et rigtigt godt felt, der skal kreere deres bud på Årets Fiskeret, hvor fisken i år er kuller, oplyser arrangørerne bar Hirtshals Fiskefestival.
– Du kan godt citere mig for at være stolt. Først White Guide og nu dette, siger direktør Anders Kronkvist Thorsager til FlaskePosten.
