Uffe Kjelgaard Truelsen vil sammen med et passioneret menneske, tale om hvordan vi får et større fokus på den mad vi spiser, hvordan vi producerer klogere og forbruger klogere.
Udgangspunktet for samtalen er alt det, som maden gør ved os selv og den jord vi bor på. – og som i et rigtigt køkken så ved man aldrig hvad det sker når snakken går hen over køkkenbordet – der er plads til historier fra de 7 verdenshave og til ideer der kan gøre en forskel.
I Uffes Samtalekøkken kan du lytte med i en samtale der måske kan give dig mere lyst til at bruge tid på at lave mad og give mere mod til at lege med alle de lækre råvarer, vi bor tæt på.
Især børnene vil jeg gerne have mere med ved gryderne – mange forældre tager sig ikke nok tid til at have børnene med i køkkenet – det kan være anderledes!
I første udgave af Uffes Samtalekøkken taler kokken med Finn Møller, der er råvarechef på Fiskeauktion Nord og en helt igennem flink fyr.
Uffe kender Finn fra gamle dage, hvor han var Uffes fiskepusher. Kulturen på havnen, duften af saltvand, kvalitet, fylder i samtalen – men de taler også, hvordan de kommer til at spise mere fisk og så bliver der heldigvis også tid til en sørøverhistorie…
Hæld kaffe i kruset op og sæt dig godt tilrette i mit samtalekøkken.
LYT NU »
Kilde: Uffes Samtalekøkken.
