Flere ledige stillinger hos Fjord Line

Food & Beverage Manager

Vil du være leder til søs? Og har du passion for vin og gastronomi?

Så søger Fjord Line lige nu en F&B-manager, der er ansvarlig for Commander buffetrestaurant, Grieg Steakhouse (a la carte), Oasis Garden cafe og flere barer om bord på et af Fjord Lines skibe, der sejler mellem Norge og Danmark.

Du er ansvarlig for ledelsen af medarbejderne i restaurationsdelen, og i samarbejde med køkkenchefen og Business Manager Onboard Services – lederen for skibets kommercielle del, som du refererer til – skal I udvikle koncepter om bord.
 
Du kan læse mere om de enkelte restaurationer her: https://www.fjordline.com/da/vore-skibe/stavangerfjord-og-bergensfjord/#!tab:mad-og-drikke  

Primære arbejdsområder:

• Ansvarlig for restauranter, barer og konferencelokaler og deres budgetter, samt bidrage til udviklingen af disse områder – bl.a. i samarbejde med køkkenchefen. Deri også vedligeholdelse af afdelingernes udstyr.
• Skal rapportere idéer og håndtere klager fra gæsterne til Business Manager Onboard Services.
• Ansvarlig for, at der altid arbejdes for størst mulig gæstetilfredshed og indtjening for Fjord Line.
• Ansvarlig for salgspriser.
• Ansvarlig for produktion, produktionsrutiner samt at disse altid fortages på økonomisk bedste måde.
• Ansvarlig for varelager samt proviantbestilling, kvalitetskontrol af produkter og proviant.
• Egenkontrol i afdelingen, samt kontakten til myndighederne.
• Synlig og aktiv ledelse, hvor du også er ansvarlig for udvikling af personalet.
• Ansvarlig for at medarbejderne i afdelingen har kendskab til SMS/ISM/ISPS (sikkerhedsrutiner).
• Tørn og arbejdsplanlægning for afdelingen, herunder timeregistrering.

I Fjord Line stiller vi krav til, at vores ledere opfylder vores “Leadership Profile”. Derfor forventer vi, at du har stort fokus gæstetilfredshed og indtjening for Fjord Line. Du skal kunne øge indtægterne og strømline udgifterne, mens du samtidigt giver branchens bedste service. Dette skal du selvfølgelig gøre i overensstemmelse med Fjord Lines strategier.
Som en succesfuld leder hos Fjord Line er det vigtigt, at du har oprigtig interesse for udvikling og fastholdelse af medarbejderne. Du er derfor en engageret leder, der gerne går forrest i en travl hverdag. I forbindelse med dette forestiller vi os følgende for din profil:

I din faglige profil har du: 

• sikkert en baggrund som kok, tjener eller lignende fra restaurations- og hotelbranchen.
• en videregående uddannelse inden for ledelse, business administration eller lignende.
• solid ledelseserfaring inden for hotel og restaurant eller fra en lignende stilling.
• som minimum mulighed for at begå dig på skandinavisk og engelsk, men også meget gerne tysk.
• muligvis erfaring med at arbejde til søs – dette er en fordel, men ikke et krav.

Som person er du: 

• teamorienteret – du har fokus på, at det er vigtigt at teamet fungerer for at nå i mål.
• kreativ og resultatorienteret – du kan udvikle nye tiltag, der får Fjord Lines målsætning sikkert i land.
• god til at overholde faste koncepter og manualer.
• gode samarbejdsevner.
• fleksibel og omstillingsparat – du kan hurtigt lægge en ny kurs, når situationen ændrer sig.
• interesse for vin & gastronomi.
• en høj stress tærskel.
• stor ansvarlighed.

Vi tilbyder:

• Ordnede forhold i et fremgangsrigt rederi.
• Godt arbejdsklima med gode kollegaer.
• Om bord i 14 dage efterfulgt af 14 dages fri.
• Arbejdsplads med personlig udvikling.
• En nettolønsordning, da Fjord Line sejler under DIS.

Kan du se dig selv i denne stilling? Og udviser du samtidigt Handlekraft, Ansvar, Respekt og Engagement, der er Fjord Lines værdier? Så skal du skynde dig at sende en ansøgning ved at klikke på SØG STILLINGEN i bunden af siden – vi holder løbende samtaler.

For at komme i betragtning til stillingen SKAL ansøgningen sendes via hjemmesiden.
Hvis du har nogle spørgsmål, så er du velkommen til at sende en mail til [email protected].

Business Manager Hotel

Kan du levere unikkegæsteoplevelser, organisere rengøringen af et af verdens mest miljørigtigeskibe, glade medarbejdere og samtidig tjene penge og skabe værdi til Fjordline.

Så har du mulighed for at blive leder til søs som Business Manager Hotel hosFjord Line. Som Business Manager Hotel står du for ledelsen af receptionen og Housekeepingom bord på skibet med reference til Business Manager On board Services.

Primære arbejdsopgaver:

• Ansvarlig for den daglige ledelse af receptionen og Housekeeping
• Udarbejdelse af budget samt forretningsplaner for afdelingerne
• Ansvarlig for produktion, produktionsrutiner samt at disse altid fortages på økonomisk bedste måde.
• Lagerstyring og varebestilling
• Egenkontrol
• Tørn og arbejdsplanlægning for afdelingen, herunder timeregistrering, sygeregistrering og anmeldelse af arbejdsulykker. Dette sker i samarbejde med HR-afdelingen.
• Træning og udvikling af personalet i henhold til SOP og service standarder.
• Ansvarlig for at medarbejderne i afdelingen har kendskab til SMS/ISM/ISPS (sikkerhedsrutiner).
• Korrespondance og koordinering med bookingafdelingerne i Danmark og Norge

I Fjord Line stiller vi krav til, at vores ledere opfylder vores”Leadership Profile”. Derfor forventer vi, at du har stort fokusgæstetilfredshed og indtjening for Fjord Line. Du skal kunne øge indtægterne ogstrømline udgifterne, mens du samtidigt giver branchens bedste service. Detteskal du selvfølgelig gøre i overensstemmelse med Fjord Lines strategier.

Som en succesfuld leder hos Fjord Line er det vigtigt, atdu har oprigtig interesse for udvikling og fastholdelse af medarbejderne. Du erderfor en engageret leder, der gerne går forrest i en travl hverdag. Iforbindelse med dette forestiller vi os følgende for din profil:

I din faglige profil har du:

• erfaring som receptionschef eller Housekeeping Manager
• dokumenterede resultater som leder
• en videregående uddannelse inden for ledelse, business administration eller lignende.
• som minimum mulighed for at begå dig på skandinavisk og engelsk, men også meget gerne tysk.
• økonomisk forståelse.

Som person er du:

• team-orienteret – du har fokus på, at det er vigtigt at teamet fungerer for at nå i mål.
• kreativ og resultatorienteret – du kan udvikle nye tiltag, der får Fjord Lines målsætning sikkert i land.
• god til at overholde faste koncepter og manualer.
• gode samarbejdsevner.
• fleksibel og omstillingsparat – du kan hurtigt lægge en ny kurs, når situationen ændrer sig.
• en høj stresstærskel.
• stor ansvarlighed.
• serviceminded – både over for gæsterne og ansatte i Fjord Line.

Vi tilbyder:

• Ordnede forhold i et fremgangsrigt rederi.
• Godt arbejdsklima med gode kollegaer.
• Om bord i 14 dage efterfulgt af 14 dages fri.
• Arbejdsplads med personlig udvikling.
• En nettolønsordning, da Fjord Line sejler under DIS.

Kan du se dig selv i denne stilling? Og udviser dusamtidigt Handlekraft, Ansvar, Respekt og Engagement, der er Fjord Linesværdier? Så skal du skynde dig at sende en ansøgning ved at klikke på SØGSTILLINGEN i bunden af siden – vi holder løbende samtaler.
For at komme i betragtning til stillingen SKAL ansøgningen sendes viahjemmesiden.
Hvis du har nogle spørgsmål, så er du velkommen tilat sende en mail til [email protected].

Der er 1 ledig stilling