I sidste uge kunne indehaverne sige stort tillykke til Casper Nielsen, der blev udlært kok fra Restaurant Tabu og Restaurant Glashuset, Lønstrup.
Casper Nielsen, som er søn af Annette og Carsten Nielsen hos Graverens Grøntsager i Bindslev, afsluttede sin uddannelse med en flot sølvmedalje samt Horestas Mesterkniv, der gives til elever, som har udvist særlig flid eller bare generelt har gjort sig positivt bemærket.
Casper Nielsen fik desuden prisen for den pågældende eksamens mest kreative ret, der bestod af røget og saltet lamme carpaccio, granité af timian, syltede bolsjebeder og perleløg samt creme på timian og urter.
Stort tillykke til Casper Nielsen!
Link til tidligere artikel
