FlaskePosten var så heldig lørdag eftermiddag at få en snak med brødrene Henrik og Claus Ibsen, som er indehaverne af Venmark Fisk, der snart overtager det gamle Hirtshals Mejeri.
– Vi oplever efterhånden så stor efterspørgsel, at der er rigtig meget pres på det eksisterende produktionsapparat og trængsel i de nuværende lokaler, når vi får store mængder fisk ind på Læssevej, fortæller Claus Ibsen.
Også i forhold til forskellige myndighedskrav og certificeringer vil de nye og langt større lokaler blive et kæmpe plus for virksomheden.
– Med overtagelsen af det gamle mejeri mangedobler vi virkelig vores muligheder med hensyn til produktion af både fersk og forskellige former for forædlet fisk, ligesom lagerpladsen med hensyn til frossen fisk vil blive markant større, men det er klart, at der skal trækkes nogle streger og ordnes mange forskellige praktiske ting, før vi kan gå i gang på det gamle mejeri, uddyber Claus Ibsen.
Ifølge Henrik og Claus Ibsen skulle formaliteterne både i forhold til de nuværende ejere og myndighederne som antydet altså være på plads, hvorefter Venmark Fisk reelt den 1. juli i år kan overtage bygningerne på Søndergade i Hirtshals.
Venmark Fisk producerer og forhandler som tidligere omtalt forskellige former for ferske fisk til grossister, fiskehandlere, supermarkeder og restauranter i både Danmark og Europa.
