Tirsdag den 7.marts besøgte henved 45 veloplagte lokale medlemmer Ældre Sagen fra den gamle Hirtshals kommune Køkkenområdet i Hjørring til et oplæg om alle køkkenets funktioner og en “prøvesmagning” på dagens menu: Bøf med løg og rødbedesalat.
Det blev til et indblik i en meget komplicerede logistik, når så mange borgere skal kunne vælge menuplan hver uge, med eller uden tilbehør og valg af diverse desserter. Hertil kold og varm mad samt transporter. Noget af en øvelse.
Susanne Haaknel, afdelingsleder, gav et levende indblik i, hvilke mange valgmuligheder borgerne i Hjørring Kommune, som er tilknyttet “Den gode smag”, har for at tilrettelægge deres måltider hver især, så det passer til ens egne ønsker. Det varierer fra en festmenu til en diæt til særligt svage spisende.
På den front er det godt at vide, at hvis man når det stadie, hvor man måske ikke selv kan lave mad, kan man få råd og hjælp fra “Den gode smag” til den rigtige kost ved hjælp af diætister og andre fagfolk, så man får den ernæring, som ældrenu en gang skal have.
Og en bonusinfo: Ældre skal ikke have et BMI, som er alt for lavt. Det må godt ligge lidt over middel. Hvis der kommer en influenza eller en lungebetændelse, er det godt at have noget at tære på.
Efter spisningen var der rundvisning i køkkenet af Susanne og Anne Marie Nielsen. Her fik man et godt indblik i arbejdsgangen i køkkenet, som har egen slagterafdeling og bagerafdeling.
En rigtig god oplevelse med engagerede medarbejdere, der var stolte af og glade for deres arbejdsplads, kunne gæsterne mærke.
Video: Hjørring Kommune.
