Forberedelserne til kåringen har længe været i gang. I år har fem hold har fået et identisk ”råvare-kit” med essenser af 6 forskellige klitplanter stillet til rådighed, og ud fra dette giver hvert hold deres bud på en vinder-blanding.
De deltagende hold i konkurrencen er:
Tversted Bjærgelaug,
Vinterbaderne “De kolde piger og drenge”,
Jazzklubben Hva no do,
Spilleklubben Las Vegas fra Tornby og
Personalet på Hirtshals Museum
Dommerpanelet består af:
– tidligere skovløber Torben Stæhr,
– skovløber Karsten Birkebæk,
– forsknings-& udviklingsdirektør hos Arcus-gruppen Lars Kragelund og
– cand. mag. Susanne Fibiger.
Stolte traditioner
I Hirtshals har der gennem mange år været stolte traditioner omkring bjesken.
Rigtig populært blev det med hjemmesygeplejerske Signe Hansen, som kom til Hirtshals ved årsskiftet 1932/33. Signe lavede mange forskellige bjesker, hvori der indgik klitplanter, som hun samlede på Hirtshals-egnen. Senere blev Signe Hansens traditioner omkring bjesken videreført på Hirtshals Museum af daværende leder Hugo Nielsen. Det var ligeledes ham, der begyndte at lave en årsbjesk fra museet hvert år fra starten af 1990’erne. Siden dengang har museets personale stået for at komponere ”Årets Bjesk”, men i dag bliver ”Årets Bjesk” altså fundet og kåret i forbindelse med Hirtshals Fiskefestival, der altid finder sted den første weekend i august.
Sild og Bjesk – et makkerpar
Ved at lave en konkurrence og en officiel kåring af Årets Bjesk, er det håbet, at vi får endnu større opmærksomhed på både ”Årets Bjesk” og ”Årets Sild”.
Kåringerne af ”Årets Bjesk” og ”Årets Sild” sker forskudt. Således kåres Årets Bjesk for det kommende år i august i forbindelse med ”Hirtshals Fiskefestival”. På den måde får sildelage-marinørerne (fra forskellige restauranter fra hele landet) nogle smagsnoter at afstemme deres marinade efter, når de i foråret går i gang med at kreere deres bud på den bedste sildemarinade. ”Årets Sild” kåres hvert år i april/maj ved et større arrangement på Nordsøen Oceanarium, og fra dette tidspunkt bliver ”Årets Bjesk” ligeledes frigivet til salg fra laboratoriet på Hirtshals Museum.
Kilde: Hirtshals Fiskefestival.
Foto: Arkiv.
