Mad, der får folk til at tale sammen er titlen på en ny og spændende kogebog, som tilfældigvis kunne købes lørdag aften under Tversted Jazzy Days.
Dagen forinden havde Jørgen Smidstrup og Helle Marietta Pedersen præsenteret deres kogebog under en velbesøgt reception hos Lykkegaard.
Jørgen er manden, som står for den skriftlige del i bogen, mens Helle står bag layouten og designet. De to driver grafisk design virksomheden Lower East i den tyske hovedstad Berlin.
De fortæller, at det hele startede mere som ”con amore”, altså mest for sjov. Sjov blev dog til sidst mere alvorligt, og parret gik mere seriøst til sagen. Resultatet blev Camillos Køkken, med underttitlen Mad, der får folk til at tale sammen, som er et 352 sider tyk kogebog med 145 opskrifter.
Jørgen fortæller, at de opskrifter, han har valgt, er enkele og nemt tilgængelige. Man vil finde mange klassikere fra forskellige lande i bogen, nyfortolket af Jørgen.
Parret har gennem de seneste år lavet pop-up restauranter i Berlin, København og Tversted. Den er god nok, sidste år gæstede de to Tversted Skole, hvor de tilberedte mad.
Når Jørgen og Helle har brug for at komme væk fra det pulserende storbyliv i Berlin, tager de nemlig gerne til Tversted. Således gæster parret Tversted to gange om året, i sommerferien og i uge 42, når der er Tversted Jazzy Days.
Til næste år regner parret med igen at lave igen en pop-up restaurent i Tversted.
Som titlen allerede afslører, er bogen ikke kun sprækket med opskrifte,r men også med små historier og vejledninger, som skal få folk til at tale mere sammen.
Bogen kan således anses for at være en hyldest til måltidet og samværet. Så det er bare med at komme i gang med at tale sammen, mens maden forberedes eller fortæres.
Bogen kan fra i morgen købes hos Kunsten i Aalborg. Den sælges på mange mere alternative salgssteder.
For at få et overblik over, hvor nærmeste forhandler ligger, kan man gå ind på www.camilloskitchen.com.
Her kan du selvfølgeligt også bestille bogen.
God koge- og snakkelyst!
Foto: Catwizle Production.
