Kamilla og Simon har dato klar for åbning af Restaurant Abstrakt

Kamilla Schiøtt og Simon Emil Christensen arbejder i denne tid på at få de sidste detaljer og indkøb på plads, mens håndværkerne knokler for at blive færdige til tiden med lokalerne til den nye Restaurant Abstrakt på Sydvestkajen.

Restauranten kommer til at have et mindre og et større lokale med spisning, hvortil der bliver et åbent køkken. Endelig kommer spisestedet også til at rumme et stort festlokale samt en særdeles velbeliggende gårdhave med udeservering med læ mod syd.

– De første selskaber har forlængst booket, før vi overhovedet havde fået åbnet noget på facebook eller lavet en hjemmeside. Håndværkerne har desuden sagt god for, at vi kan åbne til november, hvilket vi derfor har lagt os fast på, fortæller Simon og får et bifaldende smil af Kamilla.

Alt det formelle er da også vinget af og praktisk taget alt inventar købt. Restaurantens smukke logo, som er fremstillet af Krogh Andersen i Hjørring, forestiller en kniv og gaffel formet som gevir fra krondyr, hvilket parret i fællesskab fandt på.

Der vil da også til tider komme vildt på menuen i restauranten, da parret serverer tre, fem og syv retter inklusiv vinmenu. Der vil endvidere altid være mulighed for at få noget enkelt som en bøf bearnaise eller en rødspætte fra det nye køkken, som er åbent ud mod restauranten med plads til omkring 60 gæster.

Parret har som allerede antydet nu en præcis dato for åbning af deres spisested, som bliver på Mortens Aften fredag den 10. november, men allerede torsdag den 9. november fra kl. 14 til 18 er der åbent hus og reception hos Restaurant Abstrakt.

Man kan booke borde samt fester og selskaber på mobilnummer: 27 20 39 57 eller via Dinner Booking.