Pårørende, patienter og medarbejdere på hospitalet har haft godt til ganen de sidste tre måneder på Regionshospital Nordjylland, skriver TV2 Nord.
Kantinen har nemlig haft besøg af gourmet-køkkenet fra Villa Vest i Lønstrup. Besøget har haft til formål at give hospitalsmaden i Thisted et løft.
Det er dog ikke kun kantinen på hospitalet, der har lært lidt, men restauratør i Villa Vest, Kim Møller Kjær, har fået et særligt indblik i arbejdsgangen, når man arbejder under de forhold, der er på et hospital:
– Samarbejdet med kantinen på Regionshospital Nordjylland i Thisted har været et yderst interessant kig ind i et køkken, hvor produktionens størrelse og omfang snildt kan gøre en madblind i det daglige arbejde. Derfor har det været ekstra spændende at bryde de ansattes arbejdsrutiner og skabe et nyt fokus for personalet, siger Kim Møller Kjær.
Og de ansattes arbejsrutiner er blevet brudt, for restauratøren kan mærke, at køkkenpersonalet har taget nogle af de gode råd til sig:
– Jeg synes virkelig, de har grebet bolden og laver i min optik dejlig mad til de mange ansatte på hospitalet i dag, siger Kim Møller Kjær fra restaurant Villa Vest.
Kilde: TV2 Nord.
Foto: Villa Vest.
