– Her er endda også mulighed for at starte restauranten op, men nu begynder jeg med det her, fortalte Lene Gaardbo i december sidste år til FlaskePosten, da hun åbnede Tversted Strandkro.
Sidenhen er det gået stærkt og allerede i indeværende sommersæson har den afholdte værtshusholder fået mod på og lyst til at prøve kræfter med et regulært menukort, som webavisens udsendte lørdag eftermiddag valgte at invitere familien med ud for at prøvesmage.
Vi fik serveret en stor fadøl og to glas hvidvin samt en danskvand og en fanta, hvorefter valget fra menukortet faldt på stjerneskud, burgere og en forkostplatte. Spændte var vi alle, men ingen blev skuffede, da maden kort fortaltog som allerede antydet var uovertruffen god hele bordet rundt.
Vinen var kølig og fin samt øllet duggende svalt og maden altså mildest talt fantastisk. Det gælder frokostplatten, som var varieret og smukt rettet an med blandt andet sild, lun leverpostej, fiskefilet, frikadeller og steg med tilbehør, men ikke mindst også stjerneskuddet og burgerne var virkelig velsmagende.
Det hele gik simpelthen op i en højere enhed med sol og varme i læ på den dejlige terrasse mod syd udenfor Tversted Strandkro. Det havde mange andre tydeligvis også luret, da der var masser af gæster denne skønne lørdag.
Ærbødigt hatteløft og derfor helt sikkert på gensyn til Lene Gaardbo!
Link til artiklen om åbningen i december 2015: Lene Gaardbo genåbnede i søndags Tversted Strandkro
