Det danske røgeri Polar Salmon Hjerting har som tidligere refereret udtalt, at de ved to lejligheder har modtaget laks fra Norwegian Gannet, hvor kvaliteten hævdes at have været en katastrofe, da den var for blød og næsten ubrugelig, skriver Kyst.no.
Christoph Kjærgaard, administrerende direktør for Polar Salmon Hjerting Salmon, fortalte således til netmagasinet iLaks, at han ikke var sikker på, at lastfartøjer var vejen frem, hvormed han blandt andet antydede, at det hårde havvejr ved Vestlandet kunne være uheldigt for transporten fra Norge.
Seniorforsker på Nofima, Bjørn Roth, er imidlertid kritisk overfor, hvordan dette præsenteres. Han har selv overvåget og prøvetaget den fisk, som Norwegian Gannet sejler med til Hirtshals. Nofima har gjort dette i perioder på fire uger flere gange i de senere år.
– Du kan ikke bare tage en enkelt sag og konkludere, at kvaliteten er dårlig. Vi har et projekt, hvor vi har set på, hvordan kvaliteten af fisken er i RSW-tanken i 2-4 dage. Det, jeg kan sige helt klart, er, at når du slagter fisk på burkanten og afkøles i RSW, bliver den af meget bedre kvalitet, fastslår altså Bjørn Roth.
Roth understreger, at de har sammenlignet med fisk, der er lagret på is fra konventionelle slagterier og siger, at de har observeret meget gode effekter af Hav Line-metoden.
Læs hele artiklen her: Norwegian Gannet gir bedre kvalitet, ikke dårligere
Link til tidligere artikel
Dansk lakseproducent klager over kvaliteten fra Norwegian Gannet
