Når man sammen med de andre i pigegruppen skal ud til spisning den 1. december, falder det helt naturligt og indlysende rigtig at vælge årets juletapas på Restaurant Lilleheden.
Med årstidens tapas samt ikke mindst den med skaldyr har Ejvind Kjeldsen Jensen & Co. i køkkenet virkelig fundet en kulinarisk vinkel, der muliggør kombinationen af tradition og nytænkning, hvilket ikke mindst ses med deres aktuelle juletapas.
Niveauet bliver i dén grad lagt med den dampede torsk og æggecremen, hvorefter det i tilpas adstadigt tempo, som det nu passer til ens temperament og appetit, går slag i slag med lokal koldrøget laks og letrøget skinke samt røget andebryst og miniburger med pulled pork og braisseret svinekæbe. Det lokale med hensyn til råvarer er i det hele taget tematisk set prisværdigt i fokus.
Der er selvfølgelig også hjemmelavet peberleverpostej og tillige stedets uforlignelige skaldyrssalat, før der sluttes af med en velvalgt anretning af ost og ris a la mande.
Efter sådan en 1. december er det lige før, man overvejer at skifte anden ud med tapas juleaften, men i stedet bliver det utvivlsomt til en nytårstapas den 31. december.
Læs mere om sidstnævnte og alt det andet på menukortet her: Restaurant Lilleheden.
