Kokken Jesper Vollmer, som er kendt fra tv-programmet Spis & Spar, kommer og giver sine bud på både god og billig julemad lørdag den 8. december kl. 12.30 på Springvandspladsen i Hjørring.
Jesper giver tips og tricks, som du kan bruge i dit eget køkken, så du får en billigere og bedre jul – med samvittigheden og pengepungen i orden. Han kommer med erfaringer fra sit eget liv som kok, familiefar og som den i hjemmet, der kokkererer julemaden.
Jesper Vollmer har også små anekdoter med fra sine 10 år som chefkok i kongehusets køkken – fokus på madspild er nemlig heller ikke et fremmedord ved hoffet.
FN’s verdensmål ind i hverdagen
Hjørring Kommune sætter fokus på FN´s Verdensmål med seks arrangementer i 2019 – og tyvstarter altså med arrangementet om bæredygtig julemad.
Formålet er at øge borgernes kendskab til verdensmålene og vise konkret, hvordan vi alle kan bidrage til en bæredygtig fremtid.
Bæredygtig kommune
Arrangementerne er en del af Global Goals Tour, som er en turne rundt i Danmark, der skal sikre handling på og viden om FN´s verdensmål.
Hjørring Kommune har i årevis haft fokus på en mere bæredygtig udvikling.
Arbejdet har siden 2010 bidraget til en nedgang i energiforbruget på 10%, en reduktion af CO2 udledningen på 53% samt en øget anvendelse af energi fra vedvarende energikilder (fra 33% til 67%).
Kommunen er godt på vej mod en fossilfri fremtid, men der er stadig brug for en aktiv indsats.
