Det kræver kreativitet og kvalitetssans at skulle fastholde et minimalistisk interiør og samtidig skærpe fokus på hyggen, men det klarer Kamilla Schiøtt og Simon Emil Christensen med det aktuelle pift til perfektion på Restaurant Abstrakt.
Der er meget kort fortalt kommet lidt flere ting på væggene, men alt er udvalgt med omhu og et knivskarpt blik netop for det rustikke og fortsat minimalistiske udtryk, der fra start har været et varemærke for indretningen af gourmetrestauranten på Sydvestkajen i Hirtshals.
Akkurat som med maden, hvor smagen er i fokus, idet enkelhed og kvalitet er første prioritet, hvorefter finesserne følger. Hvis man er i tvivl om rigtigheden af den påstand, kan man bare tjekke menukortet og prøve tre, fem eller syv himmerigsmundfulde.
