Det helt store kulinariske orgie udfolder sig lørdag aften ikke bare i teltet Skibet på Den Grønne Plads, men også i Bølgen på Sydvestkajen ved Hirtshals Fiskefestival.
Allerede spadsereturen hjemmefra og ned igennem Runddelen samt Nørregade var en positiv forsmag på denne sidste aften ved Hirtshals Fiskefestival. Latter og glad musik lød overalt ikke mindst fra de åbne døre til værtshusene.
Igennem de seneste mange år har nærværende skribent og frue altid købt billet til en af de enorme buffeter i et af teltene, men efter smagsboderne midt på dagen valgte vi en lidt anderledes aften, idet vi spiste på Restaurant Lilleheden.
Der var naturligvis ingen vej udenom den store skaldyrstapas på terrassen udenfor Lilleheden. Inden vi nåede derop mødte vi imidlertid Fiskefestivalens barchef Jan Knudsen.
Den travle barchef viste os et foto fra tidligere på dagen af tre storsmilende lidt ældre mennesker, som alle lokale kender. Billedet ses øverst i denne artikel og illustrerer da også med al ønskelig tydelighed festivalens solide forankring i Hirtshals.
– Det er en fornøjelse, at de tre vil stå og servere byens DNA for folk en lørdag formiddag år efter år. Stor tak til dem fra Boldklubbens Venner, sagde Jan Knudsen, før han hastede tilbage til den frivillige, men ansvarsfulde tjans i Skibet.
Fra terrassen på Restaurant Lilleheden kunne vi dernæst og som altid nyde synet af færgernes anløb og afsejling, men denne lørdag aften blev lydene fra erhvervshavnen på skønneste vis overdøvet af levende musik fra Hirtshals Kro.
Den lækre skaldyrstapas og verdens bedste rosé har vi tidligere omtalt og kan kun varmt anbefale, men den blev altså ikke mindre delikat af hele stemningen denne aften, hvor en frisk og dog endnu lun vind stod ind over byen fra sydvest.
Efter at have arbejdet os igennem det store fad med blandt meget andet krabbeklør, jomfruhummere, rejer og kammuslinger samt den fornemt præmierede som verdens bedste flaske rosé ovenfor nåede vi lige akkurat et par velturnerede numre af Chris & Jan på terrassen foran Hirtshals Kro.
Liv og glade dage var der minsandten også i det nye og knaldgule telt hos Hirtshals Marineforening. Her er alder og livserfaring heldigvis slet ingen hindring, men langt snarere en livgivende forudsætning for festivitasen.
Lørdag aften blev for vores vedkommende afsluttet med endnu et glas rosé eller var det måske snarere to i Skibet på Den Grønne Plads. Her spillede trioen Lysteriet, der består af Halfdan Geertsen, Jakob Ellerris og Nikolaj Lippert.
Deres indlevede fortolkning af blandt andet Duffys smukke nummer Mercy bidrog i dén grad til at sætte kurs mod en festlig afslutning på en fuldstændig forrygende Hirtshals Fiskefestival 2018.
