DTU Aqua serverer i år fiskepâté, en traditionel ret, der spises i det sydlige Europa blandt andet Portugal og Italien. Retten har sin oprindelse tilbage til romertiden.
Ved boden møder du desuden nogle af de mange internationale forskere, som bor og arbejder her i Hirtshals.
DTU Aqua har nemlig som allerede nævnt unikke faciliteter i Hirtshals til for forskning inden for fiskeriteknologi, akvakultur og reproduktion af ål i kultur. Her arbejder en international forskergruppe med mere end ti forskellige nationaliteter sammen.
Institut for Akvatiske Ressourcer (DTU Aqua) er et institut på Danmarks Tekniske Universitet. DTU Aqua udfører forskning, rådgivning og uddannelse på universitetsniveau og bidrager til innovation inden for bæredygtig udnyttelse og forvaltning af akvatiske ressourcer.
Læs mere her: Hirtshals Fiskefestival.
