Efter besøget onsdag aften på restaurant normann’s fæster webavisens udsendte ikke længere lid til mundheldet om, at et billede siger mere end tusind ord, idet intet nok så skarpt foto nogensinde vil formå at fange de dufte og smagsindtryk, som møder de gæster, der bestiller den helt nye tre retters revymenu.
Den fortryllende forret består af marinerede og friturestegte kammuslinger med stenbiderrogn og ristet hvidløg, der ikke bare pifter anretningens udtryk, men også smagsindtrykkene op, hvortil nærværende skribent i øvrigt nød en kølig hvidvin fra Sydafrika. Allerede her overgav man sig med sitrende tændte og spændte smagsløg.
Hovedretten lod heldigvis heller ikke vente længe på sig og bestod af en mediumstegt 200 grams oksemørbrad, som sammen med gulerodspuréen, svampene, jordskokkechipsene og den afrundede rødvinsglace smagte aldeles pragtfuldt. Oksekødets smagfulde mørhed gik fantastisk fint i spænd med den relativt kraftige Rioja fra Spanien.
Kvaliteten af en tre retters menu er imidlertid aldrig helt afgjort, før desserten er blevet serveret og smagt. Den bestod af en chokolade creme brulee, som med smukke blå flammer blev brændt af med Grand Marnier. Var smagsløgene ikke allerede gået i coma, skete det ved første berøring med denne aldeles eminente dessert.
Man skulle med andre ord tro, at normann’s havde fået fløjet en stjernekok ind fra København. Sandheden er imidlertid, at hele menuen er kreeret af en lokal, som vi endnu ikke vil afsløre navnet på. Prisen er desuden ligeså overraskende, som maden er uovertruffen, da hele menuen kan fås for 299,00 kr.
Webavisens udsendte vil derfor også blive slemt skuffet, hvis denne menu bliver taget af kortet, når revyen har spillet for sidste gang i år på Hotel Hirtshals. Det er og bliver en sand fornøjelse at lade sig opvarte af Anne-Mette Hansen og Kasper Normann.
Den lækre tre retters revymenu serveres fra torsdag aften den 29. oktober, hvor der er generalprøve på Hirtshals Revyen.
normann’s
Nørregade 23,
Hirtshals
61 42 82 19
